Øl

God smag, god kvalitet og godt håndværk betyder alt for os. Vi indrømmer ligefrem med stolthed, at vi ikke har ændret ret meget på hverken opskrifter eller fremgangsmåder siden bryggeriets start i det forrige århundrede.

Tendensen i dag er at anvende overgær samt at gære og lagre ved høj temperatur i kort tid. Det holder vi os langt fra og tilsætter heller ikke

kunstigt fremstillede enzymer for at hjælpe de naturlige gæringsprocesser på vej.

Bortset fra vores hvidtøl gærer vores produkter med undergær ved lav temperatur i lang tid, ligesom lagringen varer helt op til to år ved en temperatur lige over frysepunktet.